KASTANIE

Die Blätter des Kastanienbaums sind ein bisschen steif, mit Sägezahnkanten und Zähnen.

Der Kastanienbaum mag meist felsige Hänge und sandigen Boden. Es wächst nicht auf kalkhaltigem Boden. Es ist speziell in unserem Land angebaut. Besonders die in der Region Bursa angebauten Kastanien sind berühmt. Kastanie ist scharf, knusprig und bitter. Sobald die äußeren Schalen eingewickelt und geknackt sind, werden sie gesammelt. Die äußere Schale (Fass) wird mit Stöcken bestreut und gereinigt.

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